copseさんにて

こんにちわ
阿蘇は、秋晴れの気持ち良いお天気が続いています
風も、空も黄金色の稲穂も一年の中でもハッと心がときめく季節
絵画のような美しい自然の色が満喫出来ます


さて、10月８〜17日まで東京練馬区にございますcopseさんにて
夏椿のコンフィチュールを販売させて頂きます。
着心地の良さが秀逸のsaraxjijiさんの展示会にてご紹介下さる事になりました。
定番のコンフィチュールの他
季節の果実紅玉を使ったコンフィチュールも並びます。
長野県で手間を惜しまず林檎を育ててらっしゃる木下さんの紅玉林檎

山のお水で洗った後、ピカピカに磨いてからコンフィチュール作りに入ります

皮はカーゼに包んできれいな色を果肉に含ませていきます

仕上がりは、夕映えの色
素材が素晴しいと、素直でキレイな味に仕上がります
無理にねじ伏せようとしない事が唯一のポイントだと、改めて感じます！
会期中は柳川で美味しいパンを作ってらっしゃる
イムスタンベーカリーさんのパンも並びます。
どうぞ、爽やかな秋copseさんへお立寄下さいませ