8.30.2013

咲いた 






今朝
百合が咲きました









家の前の保安林の隅に
昨年までは咲いていなかった百合の花

こぼれ種が風に乗って来てくれたのかな







淡く甘く
仄かに青い香りがして

雨上がりの空からも
柔らかな笑みがこぼれます

8.28.2013

おみかん





南国土佐から
青い果皮のおみかんが届きました





昔から変わらず瑞々しい
お名前通りの潤いのある方からの
晩夏のお便り



青い皮をむくと
甘酸っぱい果汁たっぷりの果肉
爽やかな香りの残る指先で
頬張る美味しさ


丁寧に作られたものを頂くと
身体中がおしゃべりをはじめるように
心が満たされていきます


私もこんなお便りを届けられる人に
なりたいな


幼い頃から
変わらない
優しい眼差しを
ありがとうございます^^


8.26.2013

雨 とポトフ


先日カフェネイさんで久しぶりに頂いたポトフが美味しく
早速
雨降りの午后、大きなお鍋を取り出してポトフを作りました。

ムスタング豆(インゲン豆の原種)を一晩水に戻し、大きなお鍋でコトコト
ネイさんで購入したスモークベーコンを大きめにカットして
白ワイン、岩塩、玉ねぎ、人参、赤いジャガイモをゴロリと入れて
煮込みます。









モチモチのもちきびごはんも炊いて

フェンネルとベイリーフを添えたら
出来上がり


温かなポトフと雨の音は

この上なく相性が良い気がします^^

8.24.2013

嬉しい土曜日




本日は雨の中カフェネイの小部屋にいらして下さって
ありがとうございました。

カフェネイさんの緑溢れる空間とスタッフの方の笑顔と美味しい匂いの中
楽しい時間を過ごさせて頂きました。

お菓子をもとめに
わざわざ、お隣の県からおいで下さったS様ご家族
ORDERでご注文下さってお顔を見せにお母様といらして下さったKさま
雨の中小さなお子様を連れていらして下さったFさま
お久しぶりの方や
初めましてのお客様

色々なお話をしながら、お菓子を手に喜んで下さるご様子が
とても嬉しく、有り難い気持ちでいっぱいになります。













今回お声をかけて下さったSARAXJIJIさん、素敵な小部屋を
ご用意下さったCAFE NEIの皆様
有り難うございました。

お客様が一段落した、緩やかな時間の流れるお2階で頂いた
ポトフとパン^^
とっても美味しかったです。

28日水曜日まで展示会は続きます。
小部屋でのSARAXJIJIさんの世界を是非
覗きにいらして下さいませ。

夏椿のお菓子も緑が見える窓辺にひっそり
並んで皆様のお越しをお待ちしております。













8.23.2013

いちじく





朝夕の空気が少しづつ
秋の始まりを感じさせてくれるように
なりました

コオロギが鳴く夜の風は
涼しくて
身体に寄り添う心地よさです









目覚めに
山のお水に放った無花果を丁寧に剥きます

夏の終わりと秋の始まりを繋げてくれるように
日向の匂いを含んだ儚い甘さが美味しく
 
秋色の肌の果実に
惹かれます




 






8.21.2013

フレッシュフレッシュ!




フレッシュなリコッタチーズと
フレッシュなブルーベリー


新鮮な卵を頂いたので
数年ぶりに
アメリカンなマフィンを焼きました








摘みたてのブルーベリーの甘さを生かしたいので
贅沢に90%ブルーベリー、10%アガペシロップを加え
風味そのままのサラリとしたジャムにします









24日のカフェネイさんでの小部屋へ
瑞々しい果実の香りをお届けしたいと思います
皆様にお会い出来るのを楽しみに^^
どうぞ宜しくお願いいたします

   



8.17.2013

in a small room @cafe nei

気がつけば・・
私もほぼ毎日^^手にしている
肌にもやさしくて、軽やかな着心地の
お洋服を手がけておられるsaraxjijiさん。
大牟田の人気カフェcafe neiさんの小部屋が
8月24日〜28日までsaraxjijiさんの世界になります。







期間中はデザイナーの野田ひろみさんも
終日いらっしゃるとのこと。
才能豊かなクリエイターとしても、チャーミングな女性としても
大好きな方です。
是非、お洋服にも手を通して着心地の良さを感じて頂けたらと思います。
素敵な雑貨をセレクトされている出町の人気店、Petite Brancheさんの
雑貨と共に夏椿のお菓子も、小部屋の奥にひっそりと並んでいます。

今の季節だけの無農薬ブルーベリージャム
(アガペシロップを少量加え、ブルーベリーを通常の2倍量使用しました限定品です)
他、スコーン等お持ちする予定です。
どうぞ夏の終わりの午后
小部屋に遊びにいらして下さいませ^^
(初日、24日に私も小部屋に伺う予定です)




8.15.2013

BREAK FAST  MUFFIN




















WITH 

BLACK COFFEE

SO

HAPPY!




8.14.2013

お盆


8月も半ば。阿蘇も毎日暑い日が続いています。
お盆休みの方のUタ-ンラッシュがもう始まっているのですね。

我が家は
毎年静かにお盆の時期を過ごします。

夕立の後、裏山のいつものコースをお散歩中
きれいな鳥が目の前を低空飛行していました。
膝ぐらいの低さで美しい姿でくるくると旋回しながら
スーッと高いお空へと姿を消して行きました。


そして、一週間前には気がつかなかった栗の木がたわわに実り始めています。




小学生の頃
小さくて甘い山栗を段ボール一杯に送ってきてくれたおじいちゃん。
夏休みに田舎へ行くと、
ベレー帽を被り、いつもすっきりとした格好で迎えてくれた
祖父の柔らかな笑顔を思いだします。

稲穂が揺れる田んぼの近くを通ると
夏の日の明るさと、祖父母や従姉妹達と過ごした時間が
一瞬で蘇ります。

大人になってからの少し寂しいこの時期も
森で出会うきれいな蝶や、木々を揺らす風の音にのって
温かなものに見守られているようで


目の奥に浮かびのは
愛情たっぷりの笑顔です






8.12.2013

夏りんご








毎年楽しみにしている
林檎屋さんの夏りんごが届きました。

昔から、8月の6、7、8、あたりになると、
フッと秋の匂いを感じる風が吹いて
秋がやってきたと感じます。
夫に話しても、えっ?こんな真夏にと全く共感を得られないのですが・・

今年はあまり明確な風は感じられず立秋に。

それでも、夕方の空気は秋の香りを孕んだようにどこか香ばしく
稲穂の粒も日に日に育っています。




長野からの今年一番の林檎は
夏から秋への産声のようで

水分をたっぷり含み、幼子のように瑞々しい
かわいらしい味でした

8.10.2013

クラッシュ


結婚前から家人が持っていた
17インチブラウン管のテレビにさようならをして、
42型プラズマテレビを迎えたのがここ最近。
最初はテレビに食べられそうな!圧迫感を感じながらほとんど
絵のない額縁のようにリビングに鎮座しておりましたが、
少しづつ、その大きさにも慣れて、
楽しもうという気分になってまいりました。

まずは、海外の旅番組で鮮明に映し出される映像に
思わず、画面に触れそうになりながら
透明な海の底にひろがる砂粒までも感じられるクリアな画に驚きました。

次は穏やかな映画。
ウッディアレンの
コメディタッチのものから昔の日本映画等を楽しむ。

そして、次のステップにと手にしたのが
好きな俳優さん(サンドラブロック)がクレジットにあった
クラッシュという映画。

10年程前の作品。
ロスを舞台に人種問題という普遍的なテーマをベースに
数組の登場人物を交差させながら、誰もが持つ相反する弱さと強さ
その両面を持ち生きている人間の心の機微を丁寧に描いてある作品。
様々な人種、立場で社会が成り立つ事の先に
想像力を持っていたいと感じさせる
見応えのある作品でした。






シビアな問題を描いているのですが
見終わった後、どこか気持ちが明るい方へと向く映画です。
















8.09.2013

フレッシュブルーベリーのスコーン



この季節、南阿蘇ではブルーベリーがあちこちの直売所に並びます
町中で求めるより、ずっとお財布に優しいのも
嬉しいことの一つ。
夏だけの贅沢と
朝食にフレッシュのブルーベリーを頂きます。





南阿蘇のお隣に西原村と言う場所があり、
そこで、無農薬栽培されている
(風流)吉岡さんのブルーベリー。

サラッとした甘さは酷暑の今にぴったりです。

折角なので
水切りしたヨーグルトとレモン汁、豆乳に
オイルの量を半分にして
夏太り気味の身体を
少しでも引き締めるべく^^
スコーンを焼きました。






お客様にお届けするには、もう少しミルキーなコクが必要だな・・
ブルーベリーも半分は火入れをしてもう少し甘さを乗せたものと合わせると
ジューシーさと、風味が引き立って美味しいはず^^と


独り言しきりの・・真夏の午後です。




8.06.2013

お便り

夏のご注文の発送が終わりました。









無事お客様のお手元に届いたかな。
発送時にコンポートは割れなかったかしら・・
箱を開けた時、喜んで下さったかな
何より、美味しく召し上がって頂けているかしら。と


私はいつもとても気になります。

その想いを汲み取って下さるのでしょうか。
お客様からの嬉しいお声が届き始めました。
皆様、本当に優しく素敵な方ばかりで
私はいつも読みながらじんわり涙が出ます。


夏椿のお菓子は発送の時期も
(その時の素材の具合等もあり)あえてご希望日を承らず
お選び頂く種類もほとんどない、あまり他ではないスタイルを
とらせて頂いています。

お届けするお菓子も商品とは呼びたくないな・・とか。

お菓子を作る前は身を清めるべく^^シャワーを浴び、
朝一番の生まれたての空気の中
粉を調合したり、シロップを作り始めたり。

スコーンは焼きたてが一番美味しいから
宅配便の方が取りに来て下さる時間を逆算して
なるべく、少しでもぎりぎりに焼き上げてお手元に届けたいな等と
自分なりの小さな小さな想いを積み重ねて
お菓子を届けております。

まだまだ
ご注文頂く事も少なく
自分の至らなさに、アララララと落ち込む事も多々ありますが^^
お客様からのお便りを頂くと暗い気持ちはフワフワ飛んで行って
すっかり元気になります。




今回お客様から頂いた言葉の中にこんな一節がありました


〜大切な友人が私のために
心を込めて作ってくれたお菓子を頂いているような喜びに満たされます〜





夏椿を始める時
大切な友人に喜んで貰えるような気持ちで
お菓子を作ろうと思っていました。



想いを受け取って頂いている事に感謝いたします
ご注文頂いたお客様方に改めてお礼申し上げます
ありがとうございました。








8.04.2013

幼なじみと同級生

夏空と共に
京都に住む幼なじみのよりちゃんがご家族と一緒に阿蘇へ来てくれました。

穏やかで懐の大きなご主人のりゅうちゃんととても素直な梨乃ちゃん


よりちゃんとは小学生の時、大阪から滋賀県へ
引っ越してきてからのおつきあい。
フルタイムで働きながら子育てもしている
もうすぐ3歳になるかわいい女の子のお母さんでもあります。
お互い電話したり、メールをしたりと言う事をほとんどしないので^^
何年も会わず、話さずという事もありますが
いつ会ってもよりちゃんは変わらず、まっしぐらに生きてる
正直な人。

お昼過ぎに熊本空港に到着。




よりちゃん、りゅうちゃん、梨乃ちゃんと一緒に南阿蘇一心庵本店さんで
おそばを頂き、店主ご夫妻の楽しいお人柄とおそばの美味しさに満足し
その足で、近くの白川水源へ行きました。

こんなに近くに住んでいるのに観光地と云われる場所を避けがちで
行った事がなかったのですが、
水源近くの鳥居をくぐった瞬間に空気がふっと変わり
なんとも表現できない気持ち良い風と雲に見守られながら
ぷくぷくと美しい水の輪が湧き出るその場所へ

どこまでも透明で
いつまでもいつまでも見ていたいほど神秘的な光景です。

芯から冷たいお水に触れ、側には足湯ならぬ、足水場があり
そろそろと足を浸けてみると浄化されていくような感覚になります。

鳥居をでて、参道脇のお店で綿菓子を買ったり、水遊びしたりして
ニコニコ顔のカメラマンりゅうちゃんは沢山写真をとっていました。

寄り道がてら、阿蘇望の郷くぎので、夕飯のお野菜とブルーベリーを買って、
阿蘇山が一望できるベンチに腰掛けながら、おのおの、
低温殺菌asomilkを飲んだり、そのmilkで作られたブルーベリージェラート
(美味しかった!)を楽しんだり
2歳とは思えない、大人の会話が出来る梨乃ちゃんも
雨蛙に夢中になって
小さな手の中に捕まえようとキャキャとはしゃいでいました。

そろそろお宿へ、と向かった帰り道
大きな雲が速度を増して流れ、
夕立前の銀色の空から差し込む光が緑の田んぼを照らす様子は
まさに桃源郷のよう






まもなく4年目になる阿蘇での生活ですが、ドキッとするような美しく神秘的な
ものに出会わせてくれた一日。

固定観念を持たず、自分の足で出向くこと、
感じる事の楽しさを再発見させてくれた
よりちゃん家族に感謝です。











そしてもう一つ
この夏は子供のいない我が家に二人の友人がそれぞれの天使を連れて
母としての姿を見せてくれました。

無邪気な子供の存在は微笑ましく愛しさでいっぱいになりましたが、
それ以上に深く感じた事は母となった友人達の美しさでした。

高齢出産と云われる年齢での子育ての大変さは・・
想像を超えて体力を要する!と僅かな時間でしたが実感致しました。


けれどもやはり、友人二人の濁りのない眼差しは
とてもきれいで柔らかなもので溢れているように感じます。

その人だから持ち得る美しさも手伝いながらでしょうが・・・
夏の日の再会は
ただただ気持ちよく幸せなものをふわりと届けてくれました










ありがとうよりちゃん
ありがとうのりおちゃん