小さな保存食

美味しいトマトを頂いたので

セミドライトマトを作ります

低温オーブンでじっくり水分をとばしながら旨味を凝縮させます

これだと、まだ早い感じです

これくらいが美味しそう＾＾

ほんのり瑞々しさを残した状態で庫内で冷めるまで置いておきます。

年末の暖かな火の前でワインと共に・・何を作ろうかなと想像しながら＾＾