リラックスの道具

お菓子の発送を終えて
一息

今朝は雨と小さな風が吹いています

頭に色々な事が詰め込まれて
落ち着かない時

手を休めて

キャンドルに火を灯します

温かなお茶を淹れて
椅子に座ります

不規則に揺らぐ炎は

自由で温かい

窓から外を眺めると

気づかないうちに

バラが花をつけていました

小さな香水の瓶に注ぎたくなるような

儚なく深淵な香りです

さあ、午后になりました
再び
手を動かします

秋のオーダー受付終了いたしました

ご注文頂きまして誠に有り難うございました。
初めましてのお方や、いつもご注文下さるお客様
お名前と住所を拝見しながら
お菓子を気に入って頂ければうれしいなと
宅配便の宛名を書いております＾＾

週末までには順次発送をさせて頂く予定です。
今暫くお待ち下さいませ。

紅玉のタルト、焼成後の冷まし中。
熊本市内と、信州松本へと旅立つ前です＾＾

喜んで頂けますように

秋のお菓子の受付本日スタートしました

秋の焼き菓子の詰め合わせ

本日１９日から２５日金曜日までORDERのページから承ります。

どうぞ宜しくお願いいたします。

秋の焼き菓子オーダー受付につきまして

お待たせしておりました
秋のお菓子のご注文を明日10月19日土曜日21時から10月25日金曜日まで承ります。
orderのページに詳細を記しておりますので、どうぞご覧下さいませ。



今回は、収穫の色をテーマに４種類の焼き菓子をboxに詰め込んで
お届けいたします。

土付きのまま届けて頂く阿蘇産のピリリと辛い新生姜と
カルダモンを使用しました甘さ控えめの豆乳スコーン

真っ赤な頬っぺのような愛らしい紅玉をアーモンドクリームと共に
焼き上げた素朴なタルトレット。

程よい酸味のあるグリオットチェリーを入れたとほろ苦いショコラスコーン

濃厚な甘さのバニラビーンズをたっぷり使用しましたバニラサブレ

土と木と黄金色に染まった収穫の色をイメージした
秋のお菓子です。



（今回使用します、紅玉林檎、と新生姜があまり日持ちが致しませんので
ご注文承り次第、順次発送とさせて頂きます）


お菓子は全て、植物性のオーガニック素材のみ使用しております。
どうぞ宜しくお願いいたします

カルダモンとジンジャーのスコーン

気温の変化が大きなこの頃ですね

 

お昼間は半袖でも良い位の陽気ですが、

皆様体調などいかがでしょうか？

もう少し、したら

温かなチャイと刻んだ生姜がたっぷりのスコーンなど

朝のテーブルに合いそうです

 

小さな保存食

美味しいトマトを頂いたので

セミドライトマトを作ります

低温オーブンでじっくり水分をとばしながら旨味を凝縮させます

これだと、まだ早い感じです

これくらいが美味しそう＾＾

ほんのり瑞々しさを残した状態で庫内で冷めるまで置いておきます。

年末の暖かな火の前でワインと共に・・何を作ろうかなと想像しながら＾＾

紅玉のタルトレット

今月２０日頃から

order受付を予定しているタルトレットの試作。

早朝に生地を作りオーブンへ

ひんやり肌寒かったお部屋が程よく温かくなり

爽やかで甘い、可憐な匂いが

キッチン中に漂う。

ああ、この季節になったのだなと

ふうわり

包み込まれるような安堵を感じます。