宮崎茶房さん

宮崎県五ヶ瀬にあります宮崎茶房さんへ

ルセットの典子さんと一緒に

行って参りました。

この冬一番の寒波でしたが

お日様もあり

五ヶ瀬はなんとも云えない

良い気に包まれていました

宮崎茶房の宮崎さん

木造の製茶場

初めて見ました、お茶の種
まあるくて、かわいらしい＾＾

宮崎さんと典子さん

どれも、生命力に溢れた個性的で
力強い味と香りがします

一目惚れしました、お茶の花
ポロンポロンと音符が転がっているような
可憐さです
淡い白、花弁の黄色、薄い緑のガク
上手に乾燥させると
こんなに美しい色が残るのですね

宮崎茶房さんは、先代のお父様が３０年前から
無農薬栽培でお茶作りを始められたそうです。
研究熱心な笑顔の素敵な方で
すっかり、宮崎茶房さんのフアンになりました＾＾
働いておられる方もニコニコ自然体で
過大な言葉も過小な言葉もそこには存在しない
素直な空気で満ちている場所でした。

楽しくて、嬉しくて、寒さも忘れて
典子さんと一緒に、色んなお茶を試飲させて頂きながら
あっという間に半日が過ぎ
美しい夕日を見ながら、
興奮冷めやらぬまま、家路にと。

お茶のお話はまた後日に。


宮崎茶房サマへ・・楽しいお話に、
丹精込めて作られたお茶を沢山飲ませて頂きまして、有り難うございました。
そして、車酔いしないようにと、
ゆっくり安全運転で＾＾素敵な場所へ連れて行って下さった典子さんにも感謝です。

happy birthday

お酒を飲み過ぎない様に

120歳まで長生きしてください＾＾

薪ストーブの夜

今夜は冷えますね

お仕事帰りの皆様温かくして

風邪など召されませぬように。

阿蘇は冴えた寒空に半分顔を見せたお月様と星々が瞬いております

こんな日は

薪ストーブの火をたやさないように

朝から、家の中へ薪をせっせと運んでおきます。

夕方帰宅したら、まずは薪に火をくべて

安定するまで、焚き付け用の木っ端を

どんどんストーブに焼べていきます

ご近所さんの煙突からも

芳しい薪ストーブの煙が

風に乗って漂ってきます

懐かしい我が家へ帰り着いたような

心身共にすーっと落ち着く、お気に入りの光景の一つ。

温度が上がり、安定したら
リラックスタイムです

今夜は一人なので、

冷凍庫の端っこで年越しをした

胡桃パンをこんがり焼いて

冬の宵、読書にでも・・浸ろう＾＾

お茶のためのお菓子 お菓子のためのお茶

紅茶教室主宰ルセットの典子さんと

新年初めての楽しい打ち合わせ

２月初旬にオーダー受付を予定しております

夏椿の冬のお菓子に合うお茶を典子さんと一緒に

考えています＾＾

今回、二つのお茶をお願いする予定ですが

一つはこの季節に嬉しい、フォームドミルクティーにぴったりの紅茶。

アッサムに、カモマイル、シナモンが絶妙にブレンドされた冬の景色に

似合うお茶。

今まで、ハーブが紅茶にブレンドされたものは少し苦手だったのですが

このブレンドはカモマイルのほろ苦い感じが
アッサムの深みを引き立たせていて、
とても美味しいのです。
大人の為のミルクティーが楽しんで頂けるのではと
お客様へお届けするのが楽しみです＾＾

もう一つのお茶は直接茶園さんへ伺ってみませんか〜との
典子さんからの嬉しいお誘いを受けて
近々、伺う予定です。
作り手の方とお会いして、茶葉が育っている空気を
感じることが出来るのがとても楽しみ。
どんな香り、味、色のお茶に出会えるのでしょう

ワクワクする仕事始め
本当に
有り難いことです。

あたたかさと希望を含んだ黄色

朝の光と共に
キッチンにも
はじまりのご挨拶を

いかがお過ごしでしょうか？

皆様、お正月はゆっくり御過ごしでしょうか

そろそろ、帰省された方は移動が始まるのでしょうか

我が家は静かなお正月を過ごしています。

幼馴染みのよりちゃんが送ってくれた
伊勢神宮の御神酒。
神聖な気持ちになります
どうもありがとうね

 おせち料理も２人分のささやかな支度で

今日は朝からゆっくりの初詣に阿蘇神社まで行って参りました。

古いお札をお返しして、お礼と共に手を合わせて

新しいお札を頂いてきました。

心身が清められた様に思います。

お昼ごはんはお結びとお茶で

穏やかなお正月です＾＾

New year

 For all of you

it be one year full of deep understanding and love