テクラさん

今週始めバレンタイン用のお菓子を静岡にある暮らしの器テクラさんに
お届けしました。
有り難い事に店主の宮入様はいつもお客様のお声をメールにて届けて下さいます。

この時機は無農薬デコポンを使ったマーマレード、
乳製品、卵不使用のガトーショコラ。
農薬を一切使わず、
一つ一つ摘み取る時も神経を使いながら収穫された苺は一粒の姿のまま
コンポートに。
大きな苺はラズベリーとあわせてコンフィチュールになりました。
生産者さんに会いに行き、色々とお話しながら持ち帰った素材を
小さなアトリエでお菓子へと姿を変えてテクラさんへとお届けし、
店主の方からお客様のもとへと届けて下さり、そのお声をまた私に返して下さる。

この間、どれだけの時間と、熱意と愛情、有り難うと、沢山の
笑顔に支えられているのだろうと思います。

良い気の循環の輪の中でお菓子作りが出来る幸福をしみじみと感じます。
みなさま
どうもありがとうございます。
お菓子喜んで頂けます様に