元旦

あけましておめでとうございます

2016 元日の朝

南阿蘇にて

良いお年を

しとしと、小雨まじりの阿蘇です
12月31日大晦日
今年も、のんびりペースの夏椿を温かく見守って頂きまして有り難うございました。
プライベートでも変化のある１年。
自分の心を見つめ直す年になりました。

昨日、大好きな苺農家さんに会いに車を走らせました。
年の瀬の忙しい時にも係らず、皆さん和やかな笑顔で迎えて下さいました。
農薬は勿論、無化学無肥料米、お野菜、苺を育てておられるのですが
その姿の美しさと、美味しさ、表現しがたい素材の持つエネルギーは
手にすると、ドキッとする程です。
そして何より、生産者の方々が気負いなく魅力的で、
一緒にお話していると楽しい。
やはり最後は人なのだと、嬉しくなって家路につきました。

私も良きものをお届け出来るように心をクリアに喜びをもって
お菓子を作りたいと思います。

どうぞ来年も宜しくお願いいたします。

苺の表と裏が判別出来る程、苺を愛するだいしん農園さんの苺
年明けにコンフィチュールを作るのが今から楽しみ

だいしん農園さんとご一緒に農園をされている、
ひかり農園さんが帰り際に持たせて下さったお野菜の一部
ありがとうございました

お茶会終わりました

　
冬のはじまりのお茶会
足を伸ばして阿蘇まで来て下さった方
お久しぶりのお顔を見せにいらして下さった方々
ありがとうございました。

お料理に熱中して、写真を１枚も！とれませんでしたが
薪ストーブの火の傍らでゆっくりと楽しんで頂けたのではと思います。
いらして下さった皆様、素敵な場所を提供して下さったグリューンさん
ありがとうございました

フルーツケーキ

一年に一度フルーツケーキを焼きます

無花果、レーズン、アプリコット、チェリーを

一年間ブランデーに漬け込み焼き上げました

今年は、ベジタリアン、ビーガンの方にも召し上がって頂ける物と

バター、自然卵、小麦、洗双糖で仕上げたクラシックタイプの

２種類をご用意しています。

来週のグリューンさんでのお茶会でも

お召し上がり頂く予定です。

時間が美味しくしてくれるお菓子

冬の楽しみです

冬の始まりのお茶会 at グリューン

南阿蘇のギャラリーグリューンさんにて
お茶会を致します

12月10日(木)12:00〜
12月11日(金) 11:00〜・13:30〜
各回共に先着6名様(ご予約にて承ります)

スパイスと果実のクリスマスティー

期間中
ヨーロッパから持ち帰りました、旅のお土産も
少しですが、並べさせて頂きます
〜ベルギー製のトルション、ルクセンブルグで見つけた愛らしい小物
フランスの教会の絵葉書、文房具　etc

当日は
安曇野の林檎農家さんが作られた
林檎を愛する国ドイツで愛される
apfelschorle(アプフェルショルレ）林檎の炭酸水を
お迎えの一口としてご用意しております。
クリスマスの為のお菓子
焼きたてのスコーン
etc

暖炉の火を囲んで穏やかな時間をお過ごし頂ければ幸いです。

〜お茶会〜

12月10日(木)12:00〜
12月11日(金) 11:00〜・13:30〜
各回共に先着6名様(ご予約にて承ります)

お申し込みはギャラリーグリューンさんまでお願い致します。


お申込は営業日に直接お電話を頂くか
(tel 0967-67-3700)
grün のHP(http://grun-aso.jp/contact/)から
お名前、人数、ご予約の日時、ご連絡先をご明記の上
メールにてお申込み下さい。
こちらから折返しご連絡差し上げます。
なお、10日は14時まで、11日は15時までの間は
お茶会のお客様のみのご来店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが
どうぞよろしくお願いします。

明日11月28日(土)はオープン致します。
来週は2日(水)、3日(木)、4日(金)、5日(土)の
オープンとなります。

ここ数日グッと冷え込み
針葉樹の緑は深くなり、紅葉した葉は冬の色へ
しんと澄んだ空気と水
冬の始まりの南阿蘇にてお待ちしています

紅葉の阿蘇

黄色い林檎赤い林檎のタルト

洋梨とパイナップルのショコラコンフィチュール


南阿蘇グリューンさんにて
14日までsaraxjijiさんの展示会にてお求め頂けます

良い週末をお過ごし下さい

南阿蘇グリューンさんにて

明日11月7日から14日まで南阿蘇にあるギャラリーグリューンさんで
saraxjijiさんの展示会が始まります

期間中
夏椿のお菓子も販売させて頂きます
車で５分＾＾ご近所という事で、焼きたてのスコーンをお持ちいたします
林檎とクルミのsoymilkスコーン
カカオ64%ショコラとグリオットチェリーのsoymilkスコーン
カカオマスと仏ヴァローナ社の華やかなショコラを自家配合して作る
乳製品、卵フリーのガトーショコラ。
新作のコンフィチュールも並びます

キュウイとアプリコットのコンフィチュール
長野の林檎農家広瀬さんのシナノゴールドとミラベルリキュールのコンフィチュール

秋の阿蘇は本当に美しいです
是非遊びにいらして下さいませ