9.26.2013

収穫の色 Vanilla beans sable








この黄金色の光景をお菓子で表現できたら いいな


阿蘇の大地からインスピレーションを受けて
豊かな香りのバニラビーンズのサブレを作りました。











うっすら黄みがかったフランスの粉
ローストした木の実
全粒小麦の香ばしさ
ヒマワリ色の九州産オイル
土の色を持った奥行きのある甘さのカソナード
温かな香りの天然バニラ




晩秋 
お菓子のorderにて
皆様に楽しんで頂ければと思います^^






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