1.23.2014

寒い朝と冬の苺


午前七時の玄関先です。
霜におおわれた朝



柱に光る霜が朝日に反射してキレイです

8時過ぎには、お日様がたっぷり差し込み
日差しが暖かく、久しぶりに外にお布団を干したり
太陽の恵みを存分に感じました。


そして、今日は大好きな苺を
この冬初めて届けて頂きました^^
南阿蘇は、苺栽培をされていらっしゃる生産者さんが多く
私も毎年、お気に入りの農家さんに摘みたて苺をお願いしています。


そのまま食べても、香りも良く、甘みの中に酸味が均等に
包まれているとても美味しい苺ですが、今日は
2月のオーダーに向けて、アガペシロップを少量加えて
コンフィチュールの試作をしようと思います^^
毎年、少しずつ甘みの具合や、香りのたち方が違って発見があるのが面白い。


いちごのへたさらだ

苺のヘタがあまりに、かわいらしくて
お皿に盛りつけてみます
形といい、色といい
なんと絶妙で可憐な姿なのだろう〜と
野菜や、果物を扱っていると
こういう事に妙に心がワクワクトキメキます


植物ってすごいな 





1.19.2014

痛み



寒い日が続いておりますが、
皆様体調等いかがでしょうか?

先週は実家のある滋賀と京都へ足をのばしました。

寒さのせいか、身体の一部に痛みを感じて
元気いっぱいとはいきませんでしたが
ちょっぴり気持ちが弱っていた事で、感じられる事、気づける事もあるのだなと
思った五日間です。


今日の阿蘇はすっきりとしたお天気。
温かく、身体を包んでくれたコートをお日様にあてて
ブラッシングしました。








幼い時から、何に対しても敏感に感じる体質もあったのでしょうか・・
物心ついたときから常に、何かしら違和感を覚えながら生活していたように思います。

他の方は気にならない程度の音や匂い、味、空気の変化、
身体の変化等、感じてしまい辛い時期もありました。

今もそういう部分(時に良い面でもあると思います)を抱えながらの生活ですが
有り難い事に、パートナーや、友人にも恵まれ
こうして、お菓子をお届けできたり、日記を通じて
お顔の見えない方々と繋がりが持てる事に心から感謝しています。


心身の痛みは誰もが経験するものですが、
そればかりが続く事はなく
小さな喜びも常に誕生している事を
感じていれるようにと思います。

少々・・アンダーな日記になりましたが
明日からは、大笑い仲間の友人と世間話でもして
アハハハハ〜っと
今を大切に過ごしていきたいなと思います^^















1.13.2014

宮崎茶房さん


宮崎県五ヶ瀬にあります宮崎茶房さんへ
ルセットの典子さんと一緒に
行って参りました。
この冬一番の寒波でしたが
お日様もあり
五ヶ瀬はなんとも云えない
良い気に包まれていました
宮崎茶房の宮崎さん

木造の製茶場

初めて見ました、お茶の種
まあるくて、かわいらしい^^


宮崎さんと典子さん


どれも、生命力に溢れた個性的で
力強い味と香りがします

一目惚れしました、お茶の花
ポロンポロンと音符が転がっているような
可憐さです
淡い白、花弁の黄色、薄い緑のガク
上手に乾燥させると
こんなに美しい色が残るのですね


宮崎茶房さんは、先代のお父様が30年前から
無農薬栽培でお茶作りを始められたそうです。
研究熱心な笑顔の素敵な方で
すっかり、宮崎茶房さんのフアンになりました^^
働いておられる方もニコニコ自然体で
過大な言葉も過小な言葉もそこには存在しない
素直な空気で満ちている場所でした。

楽しくて、嬉しくて、寒さも忘れて
典子さんと一緒に、色んなお茶を試飲させて頂きながら
あっという間に半日が過ぎ
美しい夕日を見ながら、
興奮冷めやらぬまま、家路にと。

お茶のお話はまた後日に。


宮崎茶房サマへ・・楽しいお話に、
丹精込めて作られたお茶を沢山飲ませて頂きまして、有り難うございました。
そして、車酔いしないようにと、
ゆっくり安全運転で^^素敵な場所へ連れて行って下さった典子さんにも感謝です。





1.11.2014

happy birthday












お酒を飲み過ぎない様に
120歳まで長生きしてください^^




1.09.2014

薪ストーブの夜


今夜は冷えますね
お仕事帰りの皆様温かくして
風邪など召されませぬように。

阿蘇は冴えた寒空に半分顔を見せたお月様と星々が瞬いております


こんな日は
薪ストーブの火をたやさないように
朝から、家の中へ薪をせっせと運んでおきます。

夕方帰宅したら、まずは薪に火をくべて
安定するまで、焚き付け用の木っ端を
どんどんストーブに焼べていきます

ご近所さんの煙突からも
芳しい薪ストーブの煙が
風に乗って漂ってきます


懐かしい我が家へ帰り着いたような
心身共にすーっと落ち着く、お気に入りの光景の一つ。



温度が上がり、安定したら
リラックスタイムです









今夜は一人なので、
冷凍庫の端っこで年越しをした
胡桃パンをこんがり焼いて

冬の宵、読書にでも・・浸ろう^^


1.06.2014

お茶のためのお菓子 お菓子のためのお茶 



紅茶教室主宰ルセットの典子さんと
新年初めての楽しい打ち合わせ






2月初旬にオーダー受付を予定しております
夏椿の冬のお菓子に合うお茶を典子さんと一緒に
考えています^^





今回、二つのお茶をお願いする予定ですが
一つはこの季節に嬉しい、フォームドミルクティーにぴったりの紅茶。
アッサムに、カモマイル、シナモンが絶妙にブレンドされた冬の景色に
似合うお茶。

今まで、ハーブが紅茶にブレンドされたものは少し苦手だったのですが
このブレンドはカモマイルのほろ苦い感じが
アッサムの深みを引き立たせていて、
とても美味しいのです。
大人の為のミルクティーが楽しんで頂けるのではと
お客様へお届けするのが楽しみです^^




もう一つのお茶は直接茶園さんへ伺ってみませんか〜との
典子さんからの嬉しいお誘いを受けて
近々、伺う予定です。
作り手の方とお会いして、茶葉が育っている空気を
感じることが出来るのがとても楽しみ。
どんな香り、味、色のお茶に出会えるのでしょう



ワクワクする仕事始め
本当に
有り難いことです。

1.05.2014

 









あたたかさと希望を含んだ黄色







朝の光と共に
キッチンにも
はじまりのご挨拶を

1.03.2014

いかがお過ごしでしょうか?

皆様、お正月はゆっくり御過ごしでしょうか
そろそろ、帰省された方は移動が始まるのでしょうか


我が家は静かなお正月を過ごしています。



幼馴染みのよりちゃんが送ってくれた
伊勢神宮の御神酒。
神聖な気持ちになります
どうもありがとうね


 おせち料理も2人分のささやかな支度で






今日は朝からゆっくりの初詣に阿蘇神社まで行って参りました。

古いお札をお返しして、お礼と共に手を合わせて
新しいお札を頂いてきました。
心身が清められた様に思います。


お昼ごはんはお結びとお茶で
穏やかなお正月です^^



1.01.2014

New year












 For all of you
it be one year full of deep understanding and love