8.29.2014

オートミールナッツクッキーを作る

来週、静岡のテクラさんにお届けするために
オートミールナッツクッキーを作ります。

晴れた日を狙って
ペカンナッツと胡桃をじっくりローストします



オートミールは軽くロースト


合間に・・レーズンを豆乳で柔らかくして冷まし・・
材料をあわせていきます
ローストしたナッツを砕いて、メープルシロップを加えた時の
甘く香ばしい香りのたちかたで
今日のオートミールナッツクッキーのご機嫌が伺えます






 良い感じ^^



レーズンがプックリして、まんべんなく焼き色が付いたら
できあがり


ナッツとオートミール、レーズンが沢山入って、
少量の全粒粉は繋ぎの役目をしてくれています。
バニラ、シナモン、ナツメグ、クローブ等
のスパイスはリラックスへと・・
肌寒いこれからの季節に温かな飲み物と楽しんで頂ければ  
うれしいナ

8.27.2014

おいしいトマト




小泉農園さんの美しく美味しいトマト


ここ数日は、土砂災害のニュース等胸が痛む事が続いて
なかなか
日記が更新出来ずでしたが、
小泉農園さんが、ニコニコ笑顔と共にピカピカのトマトを届けて下さいました。

梅雨のような雨が続いた阿蘇ですが
とびっきり美味しいトマトの味は今年も変わらずです^^
農家さんの努力と、植物の生命力に感謝です。

今日は朝からクッキーを焼いて、オーブンの前でややバテ気味でしたが
ジューシートマトサンドでエネルギーチャージできました^^









8.19.2014

tea or coffee?





 

カシューナッツ&アールグレイのサブレ




そろそろ、焼き菓子が美味しい頃






8.16.2014

迎え火 送り火


阿蘇で家族2人でのお盆を迎えました
新鮮な果物をお供えして
玄関先では小さな迎え火を焚きました
本当はおがらという麻の茎を重ねて火を焚きますが
きっと、実家の玄関先で焚いてくれているであろうと
我が家は先日福岡で購入した手作りの線香花火で迎え火にします





蜩の声と、小さく、糸のような白い煙が夕暮れの風にとけていくようです
二人で、交互に線香花火に火を灯して
静かなお盆を迎えました

8.08.2014

立秋



八月八日
暦の上では秋

昨日は、30度を超す蒸暑さで裏の森からは
蜩(ひぐらし)の合唱が賑やかに、空高く伸びていくようでした。
冷たい炭酸水が美味しくて、グビグビ飲みほしていましたが、
今朝は一転
涼しい朝です

ほうじ茶が飲みたくなりました。

梅雨前に帰省した時に買って来た焙じ茶の残りを、小鍋で2〜3分乾煎りすると
香ばしい香りがたってきます。
夏休みに祖父母のいる田舎から帰る時に感じた
畦道を歩いていた時の
切ないような、秋の始まりの匂いがします