フランシスデュブルイ

冬にお店の方にお勧めして頂いたバラの苗

どんなお花が咲くのだろうと楽しみにしていました。

そして、昨日

一輪咲きました。
 

シックで濃密な香り

フルボディのボルドーのような美しさです

 

共に・・

新しい生活を始める時に思いきって購入したバーミックス

唯一、のお嫁入り道具にお鍋とこのバーミックスを買いました。

 

共に生活をしてきた10年。

いつも食器棚の定位置に

スリムな身体で鎮座している頼もしい存在です。

 

自然がただそこに存在しているように、
傍にいてくれて
改めてありがとう。

 

10年目の記念撮影です＾＾

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひかりのあるほうへ

お召かしスコーン

お抹茶とホワイトチョコレイト


 

お気に入りのおべんとう箱へ

 

青葉の季節を楽しみます

ふーっと

息をはいたら

それで

おしまい
 

 

たんぽぽの綿毛を見つけたら・・・

 

フーっと

 

ふいてみる

 

風に乗ってふわふわ飛んでいく様は

 

何だか少し愉快な気分になるもの

 

です＾＾

 

 

h o p e

 

TOGETHERNESS

お昼をすぎて雨もやみ

洗われた緑はよりいっそうキレイ

 

小鳥のさえずりと

 

 

 

北欧のジャズ・・雨上がりのおしゃべりのようです

 

プロの仕事

想いを形にしてくれようと快くお願いを引き受けて下さったパンを作る人

 

 

 

 

映らないテレビが見れるように

アンテナを良い角度に設置する為

穴を掘り、ポールを立て、配線が目立たない様にと芝生を削り

電波障害になりそうな植木をスコップで掘り

どろんこになってテレビが見れるようにしてくれた電気屋さん

 

 

感動します。

 

仕事とは何だろう、一番は生きるため

 

 

生きるって何だろう

・・・・

 

　　　　

きっとそこを考えている人が

プロの仕事が出来る人

 

 

自分もそうでありたいと胸の奥がドクドクと動きます

ご近所の・・・ホッ

 

 

 

バロン君

と

モーモー

 

朝から一日、ストーブをつけていました。

久しぶりに霞なく澄んだ空気でしたが、・・・冷え込んでいます。

 

窓をあけた時の匂いは

やはり

 

冬ではなくて

 

春でもないような

 

透明な匂い

 

季節の隙間にストンと入ったかのような

 

 

 

日曜日です

 

ありがとうございました

本日は雨の中てんとういちに来て

下さってありがとうございました。

 

いつも素敵なお召し物でお菓子を手にして下さるオシャレなマダム。

初めましてのお方や、お久しぶりのお顔、美しい女性二人組の方、

仲睦まじいカップルに

小さな赤ちゃん連れのご家族・・・。

 

お菓子をお求め下さり有難うございます。

 

どうか喜んでいただけますように

 そして、出店者の方々との出会いも楽しく、

良い時間を過ごさせて頂きました。

主催のレディバグ様はじめ皆様有難うございました。

 

4つのスパイス

 

 

という意味のキャトルエピス。

 

明日20日から～29日までの10日間

 

熊本市内の@Jouliumさんにて

 

大好きな方達、4つのショップが期間限定で集います。

 

雰囲気があって、素敵な審美眼をお持ちのオーナーばかりの

 

おすすめのイベントです＾＾

 

是非足を運ばれて下さいね。

 

詳しくはコチラをご覧くださいませ。

午前中は阿蘇のマーケットてんとういち＾＾
その後市内のキャトルエピス。など如何でしょ。

楽しい週末をお過ごし下さい

 

てんとういち

明日4月20日

てんとういちに出店させて頂きます。

阿蘇のお店がギュッと詰まった楽しいマーケットです。

 

夏椿からは・・・

ルバーブとラズベリー、赤ワインでお作りしたジャム。

朝摘み苺とラズベリージャム。　　　　　　　　　　　　　　

キャロブチップとカカオマスのガトーショコラ

焙じ茶と桜花の葛粉クッキーをご用意いたします。

 

ジャムは各10セットでのご用意となります。

 

皆様にお会いできるのを楽しみにしております＾＾

うんうん・・

大切な方のリニューアルオープンのパーティーメニューを試作中です。

 

夕暮れからワインも楽しめるような・・とのお話に

 

一口サイズのスコーンを焼いてみる。

 

タジャスカ産の小粒のブラックオリーブと、セミドライトマト、

 

歯ごたえに、胡桃を加えて・・後味に残る程度のローズマリーを少々。

 

うんうん

 

もう少しだけ輪郭がはっきりするように、一つまみの甘みを加えてみよう～

 

うんうん・・そうしてみよう

 

 

小さな実

早朝にゴミ出しの途中

 

おっ！

 

梅の赤ちゃん＾＾

すごいな～もう梅の季節が始まってる！

 

静かに、けれど確実に成長する姿

 

自然のリズムに、ちょっぴり焦りがちな気持ちを

 

鎮めなさいと

 

整えて貰った朝です。

お葉書

毎日お昼に来て下さる郵便のおじさん。

ポストのない我が家＾＾

晴れの日はポスト代わりのカゴをお庭へ出しておきます。

今日はお葉書、発見！

お気に入りの葉書でお便りを下さる・・・。

 

嬉しい気持ちは色々な時に感じますが

 

この陽だまりのような・・胸の奥から湧き上がる幸福感は

 

心を強く支えるものへと繋がる気がします。

 

明るい笑顔のあなたを思い浮かべました。

 

どうもありがとうね

やさしい気持ち・・と仕込み

 

八重桜が咲き始めました～いつでも取りにいらしてください。　と

美女お二人でお肌に優しいステキな石鹸を作ってらっしゃるレディバグさんからの

有難いお声に＾＾

葛粉のｸｯｷｰの原材料になる八重桜を摘みに行かせて頂きました。

 

こんな風にやさしいお気持ちと共に持ち帰る桜で

お菓子の材料が作れること・・・本当に有難い。

 

 

 

早速

お水にさらして、一つ一つふるい洗いします

そして、ふかふかなタオルで優しく包み

 

水分が抜けるまで一日風通しの良い場所で

 

ゆっくりと。

 

その後・・・

いくつか手順をへて使えるのは一年後。

桜さん、どうぞよろしくね。

何度見ても・・・

 また・・見たくなります＾＾

ジャスミンのアーチ

 

 

 

 

～伊都ノ国から～

night

 

 

 

Morning

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちいさなブーケ

今日は、お菓子の写真を撮っては、

パソコンでチェックの一日。

 

夕暮れに、固くなった頭と身体に風を通しに

よし！歩こう～・。

 

 

 

お散歩途中で

きこりの様な風貌のおじさまに頂いた・・・わらびのブーケ

歩くといいことあるな＾＾うれしい。

 

そして、

お庭で摘んだちいさなブーケ

 

 

 

 

かわいいナ

 

 

ありがとうね。

心ときめきすること

阿蘇は今日も風と雨の日

 

真冬に買い求めたナツメグゼラニウム

 

何度となく

 

小さな葉をつけ

 

心をなごませてくれます

 

 

 

 

 

 

心ときめきするもの。

 

 

雀（すずめ）の子飼ひ。ちご遊ばする所の前渡る。

よき薫（た）き物たきてひとり伏したる。

唐（から）鏡の少し暗き見たる。

よき男の車とどめて案内（あない）し問はせたる。
　
　かしら洗ひ化粧（けさう）じて、かうばしうしみたる衣（きぬ）など着たる。

ことに見る人なき所にても、心のうちはなほいとをかし。

待つ人などのある夜、雨の音、風の吹きゆるがすも、ふとおどろかる。

 

（現代語訳）

心がときめくもの。

 

 

 

雀の子を飼うこと。

 

幼児を遊ばせている所の前を通ること。

 

上品な香を焚いてひとり身を横たえているとき。

 

中国渡来の鏡が少し曇っているのを見つけたとき。※

 

※　この解釈には諸説があります。

　　　　　①当時の中国の上質な鏡には曇りが生じることがあったという説

　　　　　

　　　　　②鏡が曇ることで自分が美しく見えるさまを書いたという説

　　　　　③中国には宝鏡という不思議な鏡があり、人の心を映し、

　　　　　　　妖怪の存在を見破ったとされた。この鏡は日食や月食が

　　　　　　　近づくと曇りが生じたことから、この唐鏡が宝鏡のようで

　　　　　　　あるように思えて、「心ときめく」という説

 

身分の高い男性が家の前に車を止めて、

従者に取次ぎをさせ、何かを尋ねているのを見るとき。

　

　髪を洗い、化粧をして、香の薫を含んた着物などを着たとき。

特別に見る人がいないような所でも、自分の心の内はやはり楽しいもの

 

待ち人などがある夜、

雨の音や風が戸を吹きゆるがすのにも、はっとしてしまう。

 

 　　～枕草子から～

 　　 

 

ここ最近好きな一節です＾＾

見直すこと

今までの価値観をフラットにしてみる。

 

 

 

焼き上がったガトーショコラです。

これを一晩涼しい場所に置き、生地が落ち着いてからカット、包装していました。

その度にフラストレーションを感じる事が。

植物性の材料のみで作るケーキは凝固作用のある卵、バター等入れませんので

生地がポロポロ・・・となってしまうのが難しいところです。

お召し上がり頂く時、出来ればご不便なく、美味しく召し上がって頂きたい・・。

かといって、シロップを染み込ませる過剰な事はしたくないな

さて・・どうしよう。と

 

 

お菓子を作る時、熱の伝導率や風味が引き出せないのでは・？等

様々な理由から紙の焼型を使うことはしていませんでした。

 

 

でも、もう一度最初から、

 

新しい気持ちではじめてみよう・・と

 

 

焼き上がりは風味も劣化なく、

生地のしっとり感も今までよりも増したように感じました。

 

ガトーショコラも心なしか

良いお顔に見えます＾＾

 

 

 

心をフラットにしてみることは、

明るいものに繋がっていくのだな・・と感じた　ささやかな瞬間でした。