タラの芽

淡くて伸びやかな

 

春の苦み

 

 

 

 

いただきます　＾＾

 

 

準備

とつぜんですが・・
日記をご覧頂いてありがとうございます。

 

 

 

春を迎えるこの時期

小鳥のさえずりが心地よく、森の中で遊ぶ可憐な姿が微笑ましいです。

春夏秋冬、日中は一人、作りごとをしておりますので

初夏は蛙、

冬場はテントウムシとお話するのが楽しみな私でした＾＾(冗談では・・なく・・です！）

 

日記を書くようになり、パソコンの向こう側の誰かを感じて

静かにお話をしているように・・・楽しい時間を過ごさせて頂いております。

 

なかなか・・お恥ずかしくて書けませんでしたが、

こうして見て下さる事・・・感謝しております。

 

さて、ORDERの準備を少しづつですが、進めております。

 

良い状態のお菓子をお届けできる様に

 

試行錯誤・・しながらではありますが、

新しい発見や気付いた事を少しでも良いものにと。

 

 

お待ち下さるお客様に

ご迷惑をおかけしているのではと・・心苦しいのですが

どうぞもう暫くお待ち頂けると幸いです。

 

いつも

 

ありがとうございます

 

嵐のあと・・・

目覚めたら、阿蘇山は雪。

 

みぞれまじりの冷たい雨がしとしと・・と

 

 

ゆっくりと、あたたかな朝食でも作りましょ

 

 

 

ゆっくりしすぎて・・もうお昼＾＾

 

 

 

 

 

 

柔らかな日差しもさして

 

キレイだな

 

 

 

 

 

 

地味ですが・・・

冷蔵庫の奥に潜んでおりました・・えのき茸！

ささっと、自家製なめたけを作ろう

 

お鍋にえのき茸２袋

昆布一枚

　　　

お水大さじ５．醤油、みりん、お酒、それぞれ大さじ２．お塩小さじ１/２

お砂糖小さじ２～大さじ１。味付けはお好みで＾＾

 

沸騰したら、吹きこぼれない様に蓋をずらして、中火で３～４分

温めたおうどんに、長いも、なめたけ、ゴマ油をたら～り

 

 

 

 

おネギをパラリ

 

召し上がれ

 

 

生れたて・・の

 

 

 

 

若葉

 

 

花が終わり薄衣を一枚ぬぐように、

 

 

 

 

 

静かに・・・

 

うごいている

 

 

 

 

初物

近所の方から掘りたての

筍を頂きました

 

一昨日の阿蘇は朝から雨。

「雨の中、大変でしたでしょう～？」と

そしたら、

「娘婿と楽しみながら掘ったとたい！！」

といい笑顔で。

こういう瞬間、理屈なくじ～んと感動します。

ありがたい・・。ありがたい。

 

こういう頂きものは鮮度が命！

早速

お米のとぎ汁で茹でましょ

竹ぐしがすんなり通るまでゆっくりと火を通し

そのまま一晩さまします。

 

芳しい香りの筍は、おさしみも美味しいですが、

ふくよかな筍ごはんも作りましょ

うるち米に一握りのもち米をあわせて浸水後、しっかり水切りをします

　

かつお節を切らしていたので

昆布、油揚げ、主役の筍をたっぷり入れて

塩とお酒、香りづけに少しのお醤油

土鍋で炊きます

 

 

 

16分炊き上げ

20分蒸らしたら

 

 

 

できあがり

 

木の芽がほしいナ

 

買いに行ってこよう～

 

・・・　

 

ありました 

 

香り立つ

Carole king Music

　　　　　　

お昼に郵便のおじさんが届けてくれた

キャロルキング。

  

 

つづれおり（Tapestry）が有名ですが

 

アメリカン＾＾　な

 

乾いた匂いや風と共に温かな日常を感じる

 

アルバム

 

 

 

 

ジャケット裏もステキ