1.31.2015

果実に恋する 太陽のようなデコポン!










指先で、皮を剥き
皮と果肉に分ける
皮は苦みをそこそこ残して湯でこぼし
小さなナイフでカットする
果肉と透明な蜜
苦い皮を赤銅色の鍋に入れ火にかける
香りがお部屋中に満ち
灰汁が太陽の色になり
トロリと濃度が出てきたら
ほろ苦いマーマーレードが出来上がる

果実に恋する気持ちがなければ
きっと
私はマーマーレードが作れないだろうな





2 件のコメント:

no さんのコメント...

写真をみるだけでおいしいのが伝わってきますー。あ、よだれが(失礼)。

夏椿 さんのコメント...

no様コメントありがとうございます。
作りながら、あまりの香りの良さに夢見心地でした。
是非召し上がって頂きたいです^^